Jeder, der Asturien besucht hat, weiß, dass sie gut und reichlich essen werden. Traditionelle Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, basierend auf der Qualität der Produkte des Fürstentums. Die Fischertradition vieler Städte bietet Fisch und Schalentiere und eine Vielzahl von Gerichten wie Caldereta, Chopa a la Cider, Bonito Roll und vieles mehr. Die Bedeutung, die das Vieh seit jeher hatte, spiegelt sich in der hervorragenden Fleischqualität der Rinder wider, die in seinen grünen Tälern grasen.

Darüber hinaus ist Asturien ein Land des Käses. Asturien, bekannt als das "Land der 40 Käsesorten", ist der größte Käseort in Europa. Handwerkliche Käsesorten für jeden Geschmack und jede Art: Gamoneu, Cabrales, Afuega’l Pitu, Casín usw.

Auf Ihrem Ausflug nach Asturien können Sie nicht aufhören, einige der Schätze der asturischen Küche zu probieren. Unverzichtbare Gastronomie zum Probieren ja oder ja. Hier ist eine Liste der repräsentativsten Gerichte Asturiens:

• Fabada: das typischste Gericht der asturischen Gastronomie. Ein einfaches und grobes Gericht, aber gleichzeitig elegant und raffiniert. Es ist ein Gericht aus Fabes (weiße Bohnen), begleitet von Compango (Chorizo, Speck, Blutwurst, ...)


• Cachopo: zwei mit Käse und Schinken gefüllte Rinderfilets. Sein Ruhm hat in den letzten Jahren zugenommen, wobei Wettbewerbe sehr beliebt sind, um zu entscheiden, welcher der beste Cachopo ist.


• Pitu caleya: Freilandhühner, die dank ihres Wachstums und ihrer natürlichen Fütterung festeres Fleisch mit dunklerer Farbe und weniger Fett liefern.


• Reis mit Bugre: eine Delikatesse der asturischen Gastronomie. Reis mit Bugre (Hummer) ist ein Gericht, das die anspruchsvollsten Gaumen erfreuen wird.