Todo el que haya visitado Asturias sabe que va a comer bien y en abundancia. Recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación basadas en la calidad de los productos del Principado. La tradición pesquera de muchos de sus pueblos provee de pescados y mariscos y de variados platos como la caldereta, chopa a la sidra, rollo de bonito y muchos más. La importancia que ha tenido siempre la ganadería se refleja en la excelente calidad de la  carnes  del ganado que pasta en sus verdes valles.

Además, Asturias es tierra de quesos. Conocida como el “El País de los 40 quesos”, Asturias es la mayor mancha quesera de Europa. Quesos artesanos para todos los gustos y de todo tipo: Gamoneu, Cabrales, Afuega’l Pitu, Casín, etc.

En su escapada a Asturias no puede dejar de degustar algunos de los tesoros de los fogones asturianos. Imprescindibles de la gastronomía que probar  sí o sí. A continuación, un listado con los platos más representativos de Asturias:

• Fabada: el plato más típico de la gastronomía asturiana. Un plato sencillo y rudo, pero a la vez elegante y sofisticado.  Se trata de un plato de fabes (judías blancas) acompañado de compango (chorizo, tocino, morcilla,…)


• Cachopo: dos filetes de ternera rellenos de queso y jamón. Su fama ha ido en aumento en los últimos años, siendo muy populares los concursos para decidir cuál es el mejor cachopo.


• Pitu caleya: pollos criados en libertad que, gracias a su crecimiento y alimentación natural, aportan una carne más firme, de un color más oscuro y con menos grasa.


• Arroz con bugre: un manjar de la gastronomía asturiana. El arroz con bugre (bogavante) es un plato que hará las delicias de los paladares más exigentes.